Die Tee Temperatur Tabelle – die optimale Brühzeit für 50 beliebte Teesorten

Anja Meismann – examinierte Krankenschwester –  Expertin für Gesundheit und Tee

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Teesorte Optimale Brühtemperatur (°C)
Assam Schwarztee 90°C – 95°C
Assam Second Flush Tee 90°C – 95°C
Bai Hao Yin Zhen Tee 70°C – 75°C
Bergamottetee 90°C – 95°C
Ceylon Tee 90°C – 95°C
Chun Mee Grüner Tee 80°C – 85°C
Darjeeling Tee 85°C – 90°C
Earl Grey Tee 90°C – 95°C
English Breakfast Tee 90°C – 95°C
Fencheltee 95°C – 100°C
Genmaicha Tee 75°C – 80°C
Gelber Tee 80°C – 85°C
Grüner Darjeeling Tee 80°C – 85°C
Grüner Tee 75°C – 80°C
Gunpowder Grüner Tee 75°C – 80°C
Gyokuro Tee 50°C – 60°C
Hagebuttentee 100°C
Hibiskustee 100°C
Hojicha Tee 90°C – 95°C
Ingwertee 95°C – 100°C
Jasmin Tee 75°C – 80°C
Kamillentee 95°C – 100°C
Keemun Schwarztee 90°C – 95°C
Kräutertee 95°C – 100°C
Lapacho Tee 100°C
Lapsang Souchong Tee 90°C – 95°C
Lavendeltee 95°C – 100°C
Lemongras Tee 90°C – 95°C
Lung Ching Grüner Tee 70°C – 75°C
Masala Chai 90°C – 95°C
Matcha Tee 70°C – 75°C
Mate Tee 70°C – 80°C
Oolong Tee 85°C – 90°C
Pfefferminztee 95°C – 100°C
Pu-Erh Tee 95°C – 100°C
Rooibos Chai 95°C – 100°C
Rooibos Earl Grey 95°C – 100°C
Rooibos Honigbusch Tee 95°C – 100°C
Rooibos Lemon 95°C – 100°C
Rooibos Orange 95°C – 100°C
Rooibos Vanille Tee 95°C – 100°C
Roibusch Tee 95°C – 100°C
Sencha Tee 70°C – 75°C
Schwarzer Tee 90°C – 95°C
Süßholzwurzeltee 95°C – 100°C
Tulsi Tee 90°C – 95°C
Weißer Tee 80°C – 85°C
Yunnan Schwarztee 90°C – 95°C
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Bitte beachten Sie, dass die optimale Brühtemperatur je nach Teesorte und persönlichem Geschmack durchaus etwas variieren kann. Achten Sie daher immer auf die Anweisungen des Teeherstellers zu befolgen, wenn diese auf der Verpackung gelistet sein sollten.